RECEPT – De 30 bästa rätterna från det grekiska köket

Smaker från Grekiska köket – en resa på tallriken

Med RECEPT – De 30 bästa rätterna från det grekiska köket får du upptäcka Greklands kulinariska själ genom ett utvalt urval av 30 klassiska och älskade recept. Varje rätt speglar landets rika matkultur — från Medelhavets fräscha ingredienser till rustika, hjärtliga måltider. Perfekt för dig som vill förvandla ditt kök till en grekisk oas.

Enkla recept med genuin karaktär

I denna bok möter tradition och tillgänglighet varandra. Du hittar allt från doftande meze och saftiga grillrätter till lätta sallader, mustiga grytor och söta avslut. Instruktionerna är tydliga och stegvisa, och ingredienserna går att hitta i vanliga mataffärer — så att varje recept blir både genomförbart och njutbart.

Din följeslagare i både vardag och fest

Boken är mer än bara en receptsamling — den är din nya matlagningskamrat. Använd den för vardagsmiddagar, roliga helgprojekt eller när du vill bjuda på något extra speciellt. Med RECEPT i din kökshylla blir grekisk smakrikedom och matglädje en naturlig del av din matresa — lätt, inspirerande och med kärlek i varje tugga.

🫒 Förrätter 

1. Tzatziki – Yoghurtsås med vitlök, gurka och olivolja.

2. Dolmades – Vindruvsblad fyllda med ris och örter.

3. Spanakopita – Filodegspaj med spenat och fetaost.

4. Saganaki – Stekt ost serverad med citron.

5. Horiatiki (Grekisk sallad) – Tomater, gurka, oliver, lök och fetaost.

🍆 Huvudrätter 

6. Moussaka – Gratäng med aubergine, potatis, köttfärs och bechamelsås.

7. Pastitsio – Grekisk pastagratäng med köttfärs och bechamel.

8. Souvlaki – Grillspett med fläsk eller kyckling, serverat med pitabröd.

9. Gyros – Grillat kött i pitabröd med tzatziki och grönsaker.

10. Kleftiko – Långkokt lamm med örter, citron och potatis.

11. Stifado – Gryta med nötkött, lök och kanel.

12. Gemista – Fyllda tomater och paprikor med ris och örter.

13. Youvetsi – Långkokt köttgryta med orzo (risliknande pasta) och tomatsås.

14. Briam – Ugnsbakade grönsaker med olivolja och örter.

15. Fasolada – Klassisk bönsoppa med tomat och morötter.

16. Keftedes – Smakrika köttbullar med mynta och oregano.

17. Psari Plaki – Ugnsbakad fisk med tomat, lök och vitlök.

18. Arni me Patates – Lamm med potatis, bakat i ugn med citron och olivolja.

19. Lahanodolmades – Kåldolmar fyllda med ris och köttfärs.

20. Gigantes Plaki – Ugnsbakade stora bönor i tomatsås.

🍯 Desserter 

21. Baklava – Filodeg med nötter och honungssirap.

22. Galaktoboureko – Filodegspaj med gräddig mannagrynsfyllning.

23. Loukoumades – Små friterade degbollar med honung och kanel.

24. Kourabiedes – Mjuka smörkakor med mandel och florsocker.

25. Melomakarona – Julkakor med honung, kanel och valnötter.

26. Rizogalo – Grekisk rispudding med kanel.

27. Portokalopita – Apelsinkaka gjord med filodeg och sirap.

28. Yogurt med honung och valnötter – Enkel och klassisk dessert.

29. Revani – Mjuk mannagrynskaka med citronsirap.

30. Halvas – Söt efterrätt gjord på semolina och nötter.